Ингредиенты:
Для соуса Болоньезе:
Для соуса Бешамель:
Для теста:
Также потребуется сыр пармезан для посыпки |
Приготовление: |
Рецепт соуса Болоньезе находиться тут |
Рецепт соуса Бешамель находиться тут |
А теперь, когда соусы уже ждут своего часа, приступим к приготовлению листов для лазаньи. |
Муку просеять и выложить на столе горкой, посередине сделать углубление и разбить туда два яйца. Яйца аккуратно вбить в муку. |
![]() |
Затем снова сформировать горку с углублением и добавить туда 4 ст.л. оливкового масла и соль, снова все тщательно перемешать. Повторить туже процедуру с водой. |
![]() |
Тщательно замешиваем тесто, мнем его до тех пор пока оно не станет однородным. |
![]() |
Затем делим его на 6 частей и каждый кусочек раскатываем в тоооненький пласт (1 мм). |
![]() |
Каждый пласт поочереди отварить в кипящей воде с добавлением пары ложек оливкового масла и соли 2 минуты. |
![]() |
А теперь приступаем к собиранию лазаньи :) (кстати пока стоит включить прогреваться духовку до 220 градусов). Вниз выкладываем тонкий слой соуса Болоньезе, чтоб нижний пласт теста не пригорел. |
![]() |
Затем кладем наш сваренный лист. |
![]() |
На него выкладываем Болоньезе (толщину его слоя определять Вам, но не рекомендую делать его не толще 1,5 см). |
![]() |
Сверху аккуратно разравниваем соус Бешамель так, чтоб он лег более тонким слоем, нежели Болоньезе, посыпаем пармезаном. Сверху накрываем листом теста и повторяем процедуру несколько раз (у меня получилось три слоя), завершая тестом. Сверху смазываем соусом Бешамель и посыпаем пармезаном, ставим в духовку на 20 минут. |
![]() ![]() |
Вот она, румяная и очень вкусная Лазанья, которая стоит времени, потраченного на ее приготовление! Приятного аппетита! |
![]() ![]() |
Обращаться при нарезке на порции с ней нужно очень нежно, иначе она развалиться. |
