Лапша с шиитаке и индейкой

 Ингредиенты:DSC_1674

  • Гречневая лапша — 200 гр
  • Филе индейки — 100 гр
  • Грибы шиитаке — 100 гр
  • Капуста белокочанная — 150 гр
  • Кабачок — 150 гр
  • Перец сладкий — 1 шт
  • Перец чили — 1/2 шт
  • Корень имбиря — 2 см
  • Лук порей ~ 70 гр
  • Мед — 1 ст.л.
  • Соус терияки — 1 ст.л.
  • Сок лимона — 1 ст.л.
  • Растительное масло для жарки
  • Соевый соус — 1 ч.л.

 Приготовление:

 Индейку промыть, нарезать  тонкими пластинами длиной около 2-3 см и замариновать в тертом имбире, меде, лимоном соке и соусе терияки. Оставить на пару часов.
 DSC_1675
 Грибы шиитаке нарезать пластинами, если Вы используете сушеные грибы, их нужно предварительно вымочить несколько часов в чуть подсоленой воде.
 DSC_1676
 На сковороде разогреваем растительное масло с соевым соусом, добавляем мелко рубленный перец чили.
 DSC_1678
 Через пару минут добавляем нашинкованную капусту, жарим 5 минут.
 DSC_1680
 Добавляем перец, порезанный соломкой, жарим еще 2-3 минуты.
 DSC_1681
 Теперь добавляем кабачок, жарим до тех пор, пока он не станет мягким (еще около 5 минут).
 DSC_1682
 Добавляем лук порей и, выключив плиту, накрываем сковороду крышкой и оставляем ее постоять минут 5.
 DSC_1683
 Индейку обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
 DSC_1685DSC_1686
 На той же сковороде обжариваем грибы не больше 10 минут.
 DSC_1687
 Добавляем их к овощам. Лапшу отварить, следуя инструкциям, указанным на упаковке.
 DSC_1692
 Выкладываем лапшу, сверху овощи с шиитаке, сверху индейку. Приятного аппетита!
 DSC_1693

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *