Кус-кус с овощами

Ингредиенты:

 DSC_0207
  • Кус-кус — 2 стакана
  • Цукини — 1,5 шт
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Морковь маленькая -1 стакан ( либо 1 крупная морковь)
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Куркума — 1 ч.л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Тыквенное масло — 6 ст.л.

 

Приготовление:

 В глубокую кастрюлю налить 3 ст.л. масла и положить крупно нарезанный цукини с морковкой. Накрыть крышкой и обжаривать минут 10-15.
 DSC_0209
 Затем добавить крупно порезанный перец, куркуму, лавровый лист и мелко порубленный чеснок. Все тщательно перемешать, обжарить овощи до готовности (еще около 10 минут).
 DSC_0211
 Добавляем в кастрюлю кипяченую воду (можно добавить бульон в таких же пропорциях) в соотношении 1:1 с крупой. Выключаем плиту и начинаем тщательно перемешивать.
 DSC_0216
 Когда кус-кус начнет набухать, добавляем оставшиеся 3 ст.л. масла, чтоб крупа не слипалась и получилась крупинка к крупинке! И снова мешаем, мешаем, мешаем…Когда кус-кус впитает в себя всю воду и станет рассыпчатым, накрываем кастрюлю крышкой и даем постоять ему минут 10.
 DSC_0220
 Все! Раскладываем по тарелочкам и наслаждаемся ароматным и вкусным кус-кусом. Приятного аппетита!
 DSC_0226

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *