Ингредиенты:
- Курица — 2 кг
- Миндаль — 40 гр
- Острый сыр — 60-80 гр
- Кабачок — 80 гр
- Несколько веточек зеленого базилика
- Лимон — 1 шт
- Горчица — 2 ч.л.
- Соль
|
Приготовление:
|
Кабачок очистить от кожицы, если есть крупные семена — удалить. Натираем его на крупной терке. Орешки измельчить. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Листья базилика мелко нарезать. Все перемешать, добавить сыр. |
 |
Курочку промыть, обсушить бумажным полотенцем. Аккуратно приподнять кожицу в районе грудки и положить туда начинку, только следить, чтоб кожа не порвалась. Оставшийся лимон нарезаем кружочками и кладем внутрь курицы. |
 |
Ножки связываем ниткой. |
 |
Со всех сторон курочку хорошенько натереть солью и горчицей. Кладем ее в рукав для запекания, в нем следует сделать 2-3 прокола зубочисткой в разных местах (чтоб излишний пар мог выйти). Выкладываем пакет с курицей на противень и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на полтора часа. |
 |
Если мы хотим получить румяную корочку, то за 10-15 минут до конца готовки делаем надрез на рукаве. |
 |
Курочка готова! |
 |
Приятного аппетита! |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|