Ингредиенты:

Курица — 2 кг
Миндаль — 40 гр
Острый сыр — 60-80 гр
Кабачок — 80 гр
Несколько веточек зеленого базилика
Лимон — 1 шт
Горчица — 2 ч.л.
Соль

Приготовление:

Кабачок очистить от кожицы, если есть крупные семена — удалить. Натираем его на крупной терке. Орешки измельчить. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Листья базилика мелко нарезать. Все перемешать, добавить сыр.

Курочку промыть, обсушить бумажным полотенцем. Аккуратно приподнять кожицу в районе грудки и положить туда начинку, только следить, чтоб кожа не порвалась. Оставшийся лимон нарезаем кружочками и кладем внутрь курицы.

Ножки связываем ниткой.

Со всех сторон курочку хорошенько натереть солью и горчицей. Кладем ее в рукав для запекания, в нем следует сделать 2-3 прокола зубочисткой в разных местах (чтоб излишний пар мог выйти). Выкладываем пакет с курицей на противень и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на полтора часа.