Котлеты другим манером

Телятину очистить от жил, мелко изрубить, посолить, всыпать 2-3 зерна толченого английского перцу, соли, положить 1/2 франц. белого хлеба, намоченного в молоке и выжатого или несколько штук отваренного картофеля, 1/2 ложки масла, размешать хорошенько, мелко изрубить, сделать 12 котлет, если есть, то вложить косточки, намазать яйцом, обсыпать сухарями, поджарить в масле с обеих сторон.
Взять: 1 кг. телятины, соли, 1-2 яйца, 5 сухарей, 2-3 зерна английского перца, 100 гр. масла, 1/2 французского белого хлеба или 3-5 штук картофеля.
Облить соусом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *