Ингредиенты:

Грецкий орех — 200 гр
Фундук ~ 50 гр
Сливки 35% — 1 стакан (200 мл)
Шампанское — 1/2 стакана
Сахар — 250 гр
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Сахарная пудра — около 1 стакана

Приготовление:

В начале приготовим сироп, для этого в 2 столовых ложках воды растворим 2 столовые ложки сахара.

Уварить до густоты, это придаст будущим конфетам карамельный запах.

Добавляем сливки, сахар и варим до тех пор, пока капелька не будет застывать на блюдце. Вливаем шампанское, увеличиваем огонь и выпариваем алкоголь в течении 5 минут непрерывно мешая.

Тем временем грецкие орехи максимально измельчить (лучше в кофемолке).

Когда сливочная масса станет нужной консистенции…

… добавляем молотые орехи.

После того как масса немного остынет, приступаем к самому интересному :). Чайной ложечкой берем массу, кладем на руку, внутрь вставляем орешек фундука (лучше жареный, но это по желанию) и формируем шарик. Теперь обваливаем его в сахарной пудре.