Ингредиенты:
Для начинки:
- Шпинат — 300 гр
- Помидоры — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Сок лимона — 1-2 ст.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Барбарис — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Масло растительное — 3 ст.л.
Для томатного соуса:
- Спелые помидоры — 2 шт
- Перец сладкий — 1 шт
- Перец чили — 1/2 шт
- Чеснок — 1 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Стебель сельдерея — 1/3 шт
- Соль — 1/4 ч.л.
- Орегано — 1/4 ч.л.
- Базилик — 1/4 ч.л.
Каннеллони — 8 шт
Пармезан |
Приготовление:
|
| Так как томатный соус готовить дольше, чем начинку из шпината, то для начала стоит запастись им. Рецепт приготовления тут. Ингредиентов я взяла в два раза меньше, потому как понадобится его не так много.Теперь приступим к начинке. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. |
 |
| Добавить нарезанные кубиками помидоры, через 2-3 минуты добавляем сок лимона, соль, паприку, толченый барбарис. Перемешиваем. |
 |
| Шпинат нашинковать и добавить к луково-помидорной смеси. Обжарить еще минут 5. |
 |
| Каннеллони отварить 5 минут в подсоленной воде с небольшим добавлением оливкового масла. |
 |
| Наполнить их начинкой и уложить плотно друг к другу и к краям формы. Если у вас как и у меня не оказалось подходящего размера, то делаем формочку из фольги. Для этого бортики формируем из двух-трех сложений и загибаем уголок на стыке двух стеночек. Отправляем формочку в разогретую духовку до 190 градусов на 20 минут, чтоб каннеллони не высохли, подливаем несколько ложек кипятка. |
 |
| Через 10 минут смазываем все томатным соусом. А за пару минут до готовности посыпаем тертым пармезаном. |
 |
| Приятного аппетита! |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
