Каннеллони со шпинатом под томатным соусом

Ингредиенты:каннеллони со шпинатом рецепт

Для начинки:

  • Шпинат — 300 гр
  • Помидоры — 2 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Сок лимона — 1-2 ст.л.
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Барбарис — 1 ч.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Масло растительное — 3 ст.л.

Для томатного соуса:

  • Спелые помидоры — 2 шт
  • Перец сладкий — 1 шт
  • Перец чили — 1/2 шт
  • Чеснок — 1 зубчика
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Стебель сельдерея — 1/3 шт
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Орегано — 1/4 ч.л.
  • Базилик — 1/4 ч.л.

Каннеллони — 8 шт

Пармезан

Приготовление:

 Так как томатный соус готовить дольше, чем начинку из шпината, то для начала стоит запастись им. Рецепт приготовления тут. Ингредиентов я взяла в два раза меньше, потому как понадобится его не так много.Теперь приступим к начинке. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
 каннеллони со шпинатом приготовление
 Добавить нарезанные кубиками помидоры, через 2-3 минуты добавляем сок лимона, соль, паприку, толченый барбарис. Перемешиваем.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Шпинат нашинковать и добавить к луково-помидорной смеси. Обжарить еще минут 5.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Каннеллони отварить 5 минут в подсоленной воде с небольшим добавлением оливкового масла.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Наполнить их начинкой и уложить плотно друг к другу и к краям формы. Если у вас как и у меня не оказалось подходящего размера, то делаем формочку из фольги. Для этого бортики формируем из двух-трех сложений и загибаем уголок на стыке двух стеночек. Отправляем формочку в разогретую духовку до 190 градусов на 20 минут, чтоб каннеллони не высохли, подливаем несколько ложек кипятка.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Через 10 минут смазываем все томатным соусом. А за пару минут до готовности посыпаем тертым пармезаном.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Приятного аппетита!
 каннеллони со шпинатом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *