Грудинка вареная с соей и корнишонами

Из грудинки вынуть кости, сварить с кореньями до мягкости, как сказано тут. Взять 2 стакана этого бульона, положить в него 1 ложку муки, растертую с 1 ложкою масла, положить 2-3 куска сахара, 1/2 стакана сотерна, кусок сухого бульона, вскипятить, положить 1/2 стакана корнишонов, которые сперва нужно вымочить, чтобы не были слишком кислы, и разрезать каждый на 4 части, влить ложки две английской сои, вскипятить, облить на блюде грудинку.
Взять: Грудинку, 1 ложку масла, 25 гр. сухого бульона, 1 ложку муки, 2-3 куска сахара, 1/2 стакана корнишонов, 1/2 стакана сотерна, 2 ложки сои.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *