Грибной соус

 Ингредиенты:

  • Грибы шампиньоны — 7-10 шт
  • Сливки — 200 мл
  • Грецкий орех — 2 ст.л.
  • Мука — 1 ст.л.
  • масло сливочное — 60 гр

Приготовление:

 В глубоком ковшике минут 10-15 обжариваем грибы, в ходе жарки они выделят бульон, теперь сливаем его вместе с грибами в мисочку. В этом же ковшике растапливаем масло и всыпаем муку. Тщательно перемешиваем и поджариваем на небольшом огне, пока масса не станет золотистого цвета. Вливаем тонкой струйкой сливки (лучше это делать, сняв ковшик с огня), постоянно помешивая, после того как все комочки растворятся, вливаем грибной бульон и добавляем грибы, не забываем все время мешать. Добавляем щепотку мускатного ореха и мелко порубленные грецкие орехи. Примерно через 10 минут соус загустеет и будет готов.
 DSC_0382

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *