Ингредиенты:
- Гречка — 1,5 стакана
- Вода — 3 стакана (или бульон)
- Яйца — 2 шт
- Сушеные грибы — 3-4 шт (или пара ложек)
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Репчатый лук — 2 шт
- Соль — щепотка
|
Приготовление:
|
| Соотношение гречки к жидкости должно быть строго 1:2! Это важно. Я варила в этот раз кашу на бульоне, но и на воде будет не плохо. В кипящую воду (бульон) всыпаем промытую гречневую крупу с молотыми грибами. Варим 7 минут при плотно закрытой крышке, первые 3 минуты поддерживая сильное кипение, затем чуть уменьшив огонь. |
 |
| Теперь добавляем максимально мелко нарезанный лук, причем размешивать кашу ни в коем случае нельзя, просто более менее равномерно выкладываем лук сверху и вновь плотно закрываем кастрюлю крышкой. Варим еще 8 минут. Итак, общее время нахождения каши на плите должно составлять не более 15 минут, при правильном управлении огнем и плотно закрытой крышке этого времени будет более чем достаточно, если держать дольше, гречка будет терять свой аромат. Далее снимаем кастрюлю с огня, накрываем полотенцем и даем постоять 15 минут. |
 |
| Осталось добавить рубленное вареное яйцо и растительное масло. Все перемешиваем и подаем к столу. |
 |
| Приятного аппетита! |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
