Гречка с сушемыми грибами и рубленным яйцом

 Ингредиенты:OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • Гречка — 1,5 стакана
  • Вода — 3 стакана (или бульон)
  • Яйца — 2 шт
  • Сушеные грибы — 3-4 шт (или пара ложек)
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Соль — щепотка

Приготовление:

 Соотношение гречки к жидкости должно быть строго 1:2! Это важно. Я варила в этот раз кашу на бульоне, но и на воде будет не плохо. В кипящую воду (бульон) всыпаем промытую гречневую крупу с молотыми грибами. Варим 7 минут при плотно закрытой крышке, первые 3 минуты поддерживая сильное кипение, затем чуть уменьшив огонь.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Теперь добавляем максимально мелко нарезанный лук, причем размешивать кашу ни в коем случае нельзя, просто более менее равномерно выкладываем лук сверху и вновь плотно закрываем кастрюлю крышкой. Варим еще 8 минут. Итак, общее время нахождения каши на плите должно составлять не более 15 минут, при правильном управлении огнем и плотно закрытой крышке этого времени будет более чем достаточно, если держать дольше, гречка будет терять свой аромат. Далее снимаем кастрюлю с огня, накрываем полотенцем и даем постоять 15 минут.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Осталось добавить рубленное вареное яйцо и растительное масло. Все перемешиваем и подаем к столу.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Приятного аппетита!
 гречка с рубленым яйцом и грибами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *