Гречка с грибами и луком в горшочках

 Ингредиенты:DSC_0426

  • Гречка — 1 1/2 стакана
  • Мясной бульон — 450 мл
  • Грибы шампиньоны ~ 400 гр
  • Масло сливочное ~ 30 гр
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Горчица — 2 ч.л.
  • Укроп — небольшой пучок
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

 За несколько часов до начала основной готовки подготовим гречку — сначала переберем ее, затем промоем и зальем горячим бульоном (при его отсутствии можно взять воду), плотно закрываем и оставляем в сторонке часа на два. По их истечению мелко нарезаем лук и обжариваем его на сливочном масле (чуть-чуть оставляем) до прозрачности. Затем добавляем мелко нарезанные грибы и жарим вместе до полного испарения жидкости ( ~ 10 минут).
 DSC_0427
 В гречку добавляем горчицу и мелко порубленный укроп, тщательно перемешиваем.
 DSC_0428
 В горшочек на дно кладем маленький кусочек сливочного масла, чтоб ничего не пригорало.
 DSC_0429
 Выкладываем сначала гречку, затем обжаренные грибы с луком. Закрываем крышечкой и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.
 DSC_0430
 Приятного аппетита!
 DSC_0435
 Совет: если заменить сливочное масло на растительное, а бульон на воду, то получится идеальное постное блюдо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *