Ингредиенты:
- Говядина — 400 гр
- Корень имбиря — 1 ст.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Тимьян — несколько веточек
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Сливовое варенье* — 4 ст.л.
- Сливочное масло — 100 гр.
|
Приготовление:
|
| Мясо нарезать небольшими полосочками (1,5х4 см). Имбирь, чеснок, варенье измельчить в блендере до однородности, добавить соевый соус. Тимьян мелко порубить. |
 |
| Добавляем все ингредиенты к мясу, тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на несколько часов. |
 |
| В сковороде растопить сливочное масло и жарить на нем мясо в течении 25 минут на сильном огне ПОСТОЯННО помешивая, иначе оно сгорит. Если Вы увидите, что вся жидкость испарилась, можно добавить немного воды. За счет достаточного содержания в маринаде сахара, говядина получиться карамелизированная, а смесь варенья и острого имбиря придадут мясу пикантный вкус. Приятного аппетита! |
 |
| *если у Вас нет варенья — не расстраивайтесь! Просто в этом случае рецепт займет немного больше времени :) Итак, Вам понадобиться штучек 6 крупных слив (главное чтоб они были сочные) и 2 ст.л. сахара. Сливы промыть и обдать кипятком для того, чтобы можно было снять кожицу, затем разрезать их пополам и вынуть косточку. Далее каждую сливу нарезаем дольками, кладем в небольшой ковшик, засыпаем сахаром (если сливы не очень сочные добавляем немного воды) и даем им закипеть, после чего варим в течении 15-20 минут. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
