Говядина под сливово-имбирным соусом.

 Ингредиенты:DSC_0488

  • Говядина — 400 гр
  • Корень имбиря — 1 ст.л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Тимьян — несколько веточек
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Сливовое варенье* — 4 ст.л.
  • Сливочное масло — 100 гр.

 Приготовление:

Мясо нарезать небольшими полосочками (1,5х4 см). Имбирь, чеснок, варенье измельчить в блендере до однородности, добавить соевый соус. Тимьян мелко порубить.
 DSC_0491
 Добавляем все ингредиенты к мясу, тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на несколько часов.
 DSC_0492
 В сковороде растопить сливочное масло и жарить на нем мясо в течении 25 минут на сильном огне ПОСТОЯННО помешивая, иначе оно сгорит. Если Вы увидите, что вся жидкость испарилась, можно добавить немного воды. За счет достаточного содержания в маринаде сахара, говядина получиться карамелизированная, а смесь варенья и острого имбиря придадут мясу пикантный вкус. Приятного аппетита!
 DSC_0503
 *если у Вас нет варенья — не расстраивайтесь! Просто в этом случае рецепт займет немного больше времени :) Итак, Вам понадобиться штучек 6 крупных слив (главное чтоб они были сочные) и 2 ст.л. сахара. Сливы промыть и обдать кипятком для того, чтобы можно было снять кожицу, затем разрезать их пополам и вынуть косточку. Далее каждую сливу нарезаем дольками, кладем в небольшой ковшик, засыпаем сахаром (если сливы не очень сочные добавляем немного воды) и даем им закипеть, после чего варим в течении 15-20 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *