Говядина по-голландски с маринованными грибами

Кусок говядины от филейной части очистить от жил, посолить. Нарезать ломтиками 1 луковицу, 1 морковь, 1 селлерей, положить в кастрюлю, потом говядину, осыпать 15-20 зернами английского перца, 5-6 шт. лаврового листа, облить маслом и жарить в печи переворачивая. Когда будет готова, разрезать, переложить в масле поджаренным тертым хреном, облить соусом от жаркого, в который положить предварительно маринованных рыжиков или боровиков, вскипятить.
Взять: 1,2 кг. говядины, 1 луковицу, 5-6 шт. лаврового листа, 1-2 лож. масла, 1 морковь, 1 селлерей, 3 ложки рыжиков маринованных или белых грибов, 20 зерен английского перца.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *