Ингредиенты:
|
Приготовление: |
Мясо пропустить через мясорубку, посолить, поперчить. |
![]() |
Разделить мясо на три части, из каждой части скатать шарики. |
![]() |
Из каждого шарика сделать лепешку и обжарить с двух сторон на оливковом масле до румяной корочки на сильном огне (минут 20). |
![]() |
Теперь приступим к соусу (фактически это соус тар-тар). Желток размять вилкой. |
![]() |
Добавляем сырой желток, перемешиваем. |
![]() |
Затем горчицу. |
![]() |
Теперь добавляем оливковое масло, перемешиваем. |
![]() |
Добавляем сок лимона, и снова тщательно мешаем. Теперь сметану. Соус должен получиться густым. |
![]() |
Мелко нарезаем огурчики и каперсы (чтобы они не сделали соус сильно жидким, необходимо дать стечь лишней жидкости). |
![]() |
В соус добавляем каперсы, огурчики и укроп. |
![]() |
Булочки разрезаем пополам и обжариваем каждую половинку с внутренней стороны (если обжарить на сковороде после котлеток, будет вкуснее :) ). Теперь начинаем собирать наш гамбургер. Сначала смазываем нижнюю половинку соусом. |
![]() |
Рубим листья салатов и кладем их вторым слоем. |
![]() |
Теперь котлетка. |
![]() |
Сыр. И закрываем сверху булочкой (лучше булочки обжаривать в последний момент, т.к. они будут еще горячими и сыр расплавиться). Приятного аппетита!! |
![]() |
