Филе индейки в апельсиновом соусе с розмарином

 Ингредиенты:как приготовить мндейку

  • Филе индейки — 500 гр
  • Сок апельсина — 150 мл
  • Апельсин
  • Оливковое масло — 4 ст.л.
  • Сахар тростниковый — 1 ст.л.
  • Уксус бальзамический — 2 ст.л.
  • Масло сливочное — 1 ст.л.
  • Перец молотый
  • Розмарин — несколько веточек

Приготовление:

 Филе разрезать на средние кусочки (у меня получилось 4), поместить каждое филе между слоями пищевой пленки и немного отбить.
 индейка под апельсиновым соусом с розмарином
 На сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем индейку, натертую с обеих сторон перцем. Обжариваем по паре минут с обеих сторон.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Теперь вливаем в сковороду апельсиновый сок ( чтоб получить 150 мл сока у меня ушло 3 апельсина) и уксус. Обжариваем еще несколько минут, поливая филе соусом.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Затем добавляем сахар, веточки розмарина, поломав их на несколько частей и сливочное масло. Все хорошо перемешиваем.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Переворачиваем индейку и жарим еще минут пять пока соус не станет довольно густым.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Подавать с очищенными от пленок дольками апельсина, сверху немного полив соусом. Приятного аппетита!
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *