Ингредиенты:
- Филе индейки — 500 гр
- Сок апельсина — 150 мл
- Апельсин
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Сахар тростниковый — 1 ст.л.
- Уксус бальзамический — 2 ст.л.
- Масло сливочное — 1 ст.л.
- Перец молотый
- Розмарин — несколько веточек
|
Приготовление:
|
| Филе разрезать на средние кусочки (у меня получилось 4), поместить каждое филе между слоями пищевой пленки и немного отбить. |
 |
| На сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем индейку, натертую с обеих сторон перцем. Обжариваем по паре минут с обеих сторон. |
 |
| Теперь вливаем в сковороду апельсиновый сок ( чтоб получить 150 мл сока у меня ушло 3 апельсина) и уксус. Обжариваем еще несколько минут, поливая филе соусом. |
 |
| Затем добавляем сахар, веточки розмарина, поломав их на несколько частей и сливочное масло. Все хорошо перемешиваем. |
 |
| Переворачиваем индейку и жарим еще минут пять пока соус не станет довольно густым. |
 |
| Подавать с очищенными от пленок дольками апельсина, сверху немного полив соусом. Приятного аппетита! |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
