Ингредиенты:

Белая фасоль — 200 гр
Лук порей — 2 стебля
Тимьян — несколько веточек
Чеснок — 2-3 дольки
Масло сливочное — небольшой кусочек
Масло оливковое — 1 ст.л.
Сметана — 1 ст.л.
Сок лимона — 1 ст.л.
Сухое вино — бокал

Приготовление:

В кастрюле растопить сливочное масло, добавить оливковое и обжарить тонко нашинкованный лук, измельченный чеснок и листики тимьяна (без стебля).

Минут через 15-20, когда лук станет мягким вливаем бокал вина и быстро его выпариваем на довольно сильном огне.

Когда запах алкоголя исчезнет убавляем огонь и добавляем вареную фасоль (как сварить фасоль можно посмотреть тут). Подливаем немного воды (примерно полстакана) и тушим 10 минут.