Фаршированные кабачки

 Ингредиенты:

  • Кабачки — 3 шт
  • Фарш — 500 гр
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Оливковое масло ~ 4 ст.л.
  • Соль
  • Сыр

 Приготовление:

 Кабачки хорошенько помыть, если они молодые можно не чистить. Разрезаем их пополам и ложечкой аккуратно вычищаем серединку.
 
 На половине растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук, когда он станет прозрачный добавляем измельченную серединку кабачка. Тушим пока кабачок не размягчится (чуть меньше 10 минут).
 
 Добавляем фарш (если не уверенны в качестве покупного, лучше сделать его самим, я в своем уверена на все сто, это безусловно облегчает работу и экономит прилично времени).
 
 Фарш обжариваем пока он не станет равномерно коричневый, при этом нужно непрерывно его мешать, разбивая комочки. Солим.
 
 Берем форму, в которой будем запекать кабачки и смазываем его оставшемся маслом. Затем выкладываем половинки кабачков и плотненько утрамбовываем сверху фарш. Затем посыпаем натертым сыром (я брала моцарелу, если хотим чтоб он был корочкой — кладем сразу, если чтоб слегка подплавился — минут за 5 до готовности). Наливаем в форму немного воды (~ 0,5-1 см), накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Минут за 10 до готовности фольгу снимаем, чтоб была корочка.
 
 Приятного аппетита!
 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *