Дрожжевые блины заварные

 Ингредиенты:OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • Вода — 1 стакан 200 мл
  • Молоко ~ 1 стакан 200 мл
  • Яйцо — 1 шт
  • Дрожжи — 1 ст.л. (~ 9 гр)
  • Сахар — 2-3 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Мука ~ 2 стакана 200 мл

 Приготовление:

 В теплую воду (чуть теплее комнатной температуры) разбить яйцо, посолить, добавить сахар (если хочется сладких блинов, нужно взять около 100 гр) и дрожжи, все перемешать.
 дрожжевые блины рецепт
 Теперь добавляем муку (я взяла цельнозерновую и высшего сорта пшеничную 1:1). Всыпать ее надо просеивая, по чуть-чуть и непрерывно мешать. Точное муки сказать невозможно, но нам надо столько, чтоб консистенция теста напоминала сметану.
 дрожжевые блины как приготовить
 Накрываем полотенцем и ставим в теплое место подходить (рядом с батареей или, у кого есть такая функция, в духовку на 40 градусов) на пару часов. Объем теста увеличивается примерно в два раза, так что посуду лучше брать с запасом.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Молоко доводим практически до кипения, но закипеть не даем. Вливаем его в тесто, непрерывно мешая его. И тут снова нет точного количества молока, нам необходимо такое тесто, чтоб оно не было очень жидким, но и из половника все-таки выливалось, а не вываливалось :)
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Сковороду лучше всего брать чугунную, тяжеленькую, другие — не то! Прокаливаем ее как следует заранее, смазанную маслом. И печем… При необходимости сковороду снова смазывать растительным маслом.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Мммм… получаются очень рыхлые аппетитные блинчики!
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Приятной и вкусной Вам Масленицы!
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *