Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана (250 мл)
- Кефир — 1 стакан (200 мл)
- Яйца — 2 шт
- Дрожжи — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Масло сливочное — 50 гр
|
Приготовление:
|
| Кефир берем только хороший, густой. Растворяем в нем дрожжи, добавляем яйца, сахар, соль. Маслу дать подтаять (можно немного подогреть в микроволновке, но только чуть-чуть, не до закипания), растолочь вилкой и добавить его к полученной массе. |
 |
| В миску просеять муку. |
 |
| Постепенно помешивая добавляем жидкость в муку. |
 |
| Месим тесто до тех пор пока оно не станет легко отходить от рук и оставляем подойти на 30-40 минут. По консистенции оно должно получиться очень нежным и мягким. Если кефир был жидковат, можно немного подсыпать муки. |
 |
| Тесто готово. Оно получается чуть менее сладкое чем на молоке, и более рыхлое и воздушное после запекания, поэтому из него можно готовить пиццу не только на тонком и на толстом тесте. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
