Домашний майонез

 Ингредиенты:Что нуждно для домашнего майонеза

  • Масло подсолнечное — 2/3 стакана 250 мл
  • Масло оливковое — 1/3 стакана 250 мл
  • Желтки — 2 шт
  • Горчица Дижонская — 2 ч.л.
  • Винный уксус белый — 2 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

 Для приготовления майонеза необходим блендер, можно конечно и вручную взбить, но вряд ли он получится таким же густым.
Итак, взбиваем желтки, добавляем горчицу, уксус (если хотите получить более мягкий пресный вкус добавьте вначале 1 ст.л.), соль с перцем.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Продолжая взбивать подливаем тоненькой струйкой масло. В итоге получиться густой, блестящий вкуснейший майонез!
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Приятного аппетита! Майонез получается настолько густой, что ложка чайная стоит в нем, не падая :)
 OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Примечание:
 домашний майонез нельзя подвергать термической обработке, так как он распадется на составляющие ингредиенты.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *