Ингредиенты:
- Мука ~ 3 стакана 200 мл
- Молоко — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Масло растительное — 50 мл
- Масло для жарки лука — 1 ст.л.
- Дрожжи сухие — 1 ст.л.
|
Приготовление:
|
| Подготовим опару. Для этого смешиваем воду и молоко, растворяем в жидкости дрожжи. Добавляем сахар и стакан муки (обязательно просеиваем). Накрываем полотенцем и ставим в теплое место. |
 |
| Через час добавляем в опару сметану, соль, … |
 |
| … обжаренный мелко нарезанный лук (остывший) и масло (оставить около столовой ложки). |
 |
| Постепенно добавляем просеянную муку, замешиваем мягкое тесто. Важно не упустить момент, когда тесто только-только начинает отлипать от рук, в этот момент останавливаем подсыпание муки (у меня ушло около 3 стаканов). |
 |
| Даем подойти в теплом месте около 40 минут, накрыв полотенцем. |
 |
| Затем тесто нужно обмять. |
 |
| Формируем каравай, выкладываем его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрываем полотенцем и даем подойти еще 20 минут. После этого смазываем тесто растительным маслом и запекаем в хорошо прогретой духовке при 200 градусах 40 минут, поставив в духовку противень с небольшим количеством воды. |
 |
| Оставить до полного остывания в духовке, переложив его на решетку. |
 |
| Приятного аппетита! |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
