Ингредиенты:
- Белок -2 шт (от крупных яиц)
- Сахар — 50 гр
- Сахарная пудра — 50 гр
- Крахмал — 1 ст.л.
- Сливки — 100 мл
- Уксус — 1 ч.л.
- Фрукты или ягоды
|
Приготовление:
|
| Взбиваем белки. Посуда должна быть идеально чистой и сухой, это важно! Начинаем взбивать, в начале на небольшой скорости, подсыпаем по чуть-чуть сахар и пудру, затем увеличиваем скорость. |
 |
| Когда начали образовываться мягкие пики добавляем крахмал и уксус, не останавливаясь и взбиваем до твердых пиков. |
 |
| Формируем гнездышки из белковой массы, с небольшим углублением по середине. Я решила сделать максимальное количество завитков :) можно наоборот сформировать ровные края… у кого что душа требует :) |
 |
| Запекать в закрытой духовке в течение часа в начале при температуре 140, затем (минут через 20) опускаем до 100 градусов. После выключения духовки немного приоткрываем дверцу и оставляем безе до остывания. В итоге у нас получается нежнейшее безе с начинкой напоминающий по вкусу зефир. |
 |
| Охлажденные сливки взбиваем до пиков. |
 |
| Выкладываем в гнездышко, а сверху добавляем фрукты или ягоды (киви, банан, клубника, малина, голубика… в общем на ваш вкус!). Приятного аппетита! |
 |
| Этот десерт имеет восхитительный вкус и при этом не сложен в приготовлении! Единственное на что следует обратить внимание, это после выкладывание начинки десерт надо сразу же подавать к столу. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
