Цыплята с зеленым горохом

Очистить цыплят, разрезать каждого на 2 или 4 части, налить водою, посолить, всыпать 5 стаканов свежего, вылущенного зеленого гороха, положить 1 ложку масла, варить до готовности. Тогда вынуть, цыплят, а в горох положить 2-3 куска сахара, 1/2 ложки муки, мелко изрубленной зеленой петрушки с укропом, варить под крышкою; можно влить 1/2 стакана сливок, уварить горох до мягкости и до надлежащей густоты. Цыплят же обвалять в яйце и сухарях, поджарить; подавая, огарнировать ими горох.
Взять: 3 шт. цыплят, 1/2 стакана сливок, 5 стаканов свеж. вылущенного гороха, 1 яйцо, 4-5 сухарей, 2-3 куска сахара, 1/2 ложки муки, 2 ложки масла.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *