Цветная капуста (приготовленная целиком) в томатном соусе

 Ингредиенты:OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • Цветная капуста — средний кочан
  • Измельченные томаты с соком — 500 мл
  • Филе анчоусов с масле — 4 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Оливковое масло — 3-4 ст.л.
  • Винный уксус красный — 2-3 ст.л.
  • Красный лук — 1 шт
  • Петрушка — небольшой пучок

Приготовление:

 Берем кастрюлю, в которую свободно поместится кочанчик. Обжариваем в ней на масле нарезанный лук, чеснок и рубленный стебель капусты. Обжариваем до мягкости.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Затем добавляем измельченный стебель петрушки и филе анчоусов (можно и без них, тогда получиться отличное постное блюдо). Мешаем, разминая деревянной ложкой анчоусы.
 цветная капуста приготовленная целиком
 Через несколько минут вливаем томатное пюре, в посуду из-под него наливаем около полстакана воды, споласкиваем и отправляем тоже в общую кастрюлю. Добавляем уксус.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Чистый кочан капусты с удаленными листьями и уже обрезанным стеблем аккуратно помещаем в кастрюлю (он должен погрузиться в соус наполовину). Варим на слабом огне 50 минут.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Подаем с соусом, посыпав крупно рубленными листьями петрушки. Приятного аппетита!
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Цветная капуста под томатным соусом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *