Ингредиенты:
- Цветная капуста — средний кочан
- Измельченные томаты с соком — 500 мл
- Филе анчоусов с масле — 4 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 3-4 ст.л.
- Винный уксус красный — 2-3 ст.л.
- Красный лук — 1 шт
- Петрушка — небольшой пучок
|
Приготовление:
|
| Берем кастрюлю, в которую свободно поместится кочанчик. Обжариваем в ней на масле нарезанный лук, чеснок и рубленный стебель капусты. Обжариваем до мягкости. |
 |
| Затем добавляем измельченный стебель петрушки и филе анчоусов (можно и без них, тогда получиться отличное постное блюдо). Мешаем, разминая деревянной ложкой анчоусы. |
 |
| Через несколько минут вливаем томатное пюре, в посуду из-под него наливаем около полстакана воды, споласкиваем и отправляем тоже в общую кастрюлю. Добавляем уксус. |
 |
| Чистый кочан капусты с удаленными листьями и уже обрезанным стеблем аккуратно помещаем в кастрюлю (он должен погрузиться в соус наполовину). Варим на слабом огне 50 минут. |
 |
 |
| Подаем с соусом, посыпав крупно рубленными листьями петрушки. Приятного аппетита! |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
