|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ингредиенты:
- Свиной окорок — 1,2 кг
- Соевый соус — 4 ст.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Чеснок — 4 зубчика
- Лавровый лист — 2 шт
- Смесь перцев молотая — 1 ч.л.
- Перец душистый — 1/2 ч.л.
- Перец горошком — 1 ч.л.
|
Приготовление:
|
| Мясо следует выбирать с небольшими прожилками жира, если их будет много, мясо получиться очень жирным, если же их не будет совсем, то мясо будет довольно пресным. Итак, после того как мы выбрали мясо и принесли его домой, моем его, немного обсушиваем и плотно перетягиавем ниткой со всех сторон. Это нужно для того чтоб мясо не теряло сок и было более плотное после выпекания. |
 |
| Чеснок нарезаем тонкими дольками. |
 |
| В мясе делаем надрез ножом, затем нож немного поворачиваем и в образовавшееся отверстие вкладываем чеснок, не вынимаю ножа. |
 |
| Заталкиваем чеснок подальше, чтоб не убежал. И так поступаем со всем чесноком. |
 |
| Теперь набираем в шприц соевый соус и пропитываем им со всех сторон свинину. |
 |
| Затем натираем мясо перцем, смазываем оливковым маслом и ставим мариноваться на ночь. |
 |
| С утра плотно оборачиваем мясо в фольгу, и ставим запекатся в разогретую духовку до 200 градусов на 1,5 часа. Приготовленная таким образом буженина получается очень ароматная и мягкая. Приятного аппетита! |
 |
|
