Ингредиенты:
- Кефир (густой) — 1 стакан (250мл)
- Молоко — 1 стакан (250мл)
- Мука- 1 стакан (200мл)
- Яйца — 2 шт
- Сахар — 2 ст.л. (без горочки)
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
|
Приготовление:
|
| Сразу ставим разогреваться чугунную сковороду на плиту, смазываем всю ее поверхность 1 ст.л. масла. |
 |
| Важную роль играет температура ингредиентов. Яйца и кефир должны быть комнатной температуры, а молоко лучше немного подогреть (~ до 40 градусов). Сначала миксером взбиваем яйца и кефир, затем добавляем сахар и соль, вливаем растительное масло, взбиваем, после этого добавляем молоко, снова взбиваем и начинаем постепенно подмешивать просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем. |
 |
| Теперь на раскаленную сковороду выливаем половничек теста моментально распределив его по поверхности. |
 |
| Как только края блинчика начинают румяниться, переворачиваем его. Вот такой вот блинчик с дырочками у нас получается, и всего из указанного количества ингредиентов у меня получилось около 15 таких же блинов с диаметром около 17 см. |
 |
| Приятного аппетита! |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
