Блины на молоке и кефире

 Ингредиенты:DSC_0700

  • Кефир (густой) — 1 стакан (250мл)
  • Молоко — 1 стакан (250мл)
  • Мука- 1 стакан (200мл)
  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — 2 ст.л. (без горочки)
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Соль — щепотка
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.

Приготовление:

 Сразу ставим разогреваться чугунную сковороду на плиту, смазываем всю ее поверхность 1 ст.л. масла.
 DSC_0701
 Важную роль играет температура ингредиентов. Яйца и кефир должны быть комнатной температуры, а молоко лучше немного подогреть (~ до 40 градусов). Сначала миксером взбиваем яйца и кефир, затем добавляем сахар и соль, вливаем растительное масло, взбиваем, после этого добавляем молоко, снова взбиваем и начинаем постепенно подмешивать просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем.
 DSC_0702
 Теперь на раскаленную сковороду выливаем половничек теста моментально распределив его по поверхности.
 DSC_0704
 Как только края блинчика начинают румяниться, переворачиваем его. Вот такой вот блинчик с дырочками у нас получается, и всего из указанного количества ингредиентов у меня получилось около 15 таких же блинов с диаметром около 17 см.
 DSC_0705
 Приятного аппетита!
 DSC_0712

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *