Бефстроганов

 Ингредиенты:

  • Мякоть говядины — 500 гр
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Сметана — 6 ст.л.
  • Мука ~ 4-5 ст.л.
  • Сливочное масло

 Приготовление:

 Дно сковороды застелить полукольцами лука.
 
 Мясо промыть и обсушить бумажным полотенцем, чтоб вся лишняя влага ушла, затем нарезаем его поперек волокон длинными брусочками по 1 см. Обваливаем их в муке.
 
 Обжариваем мясо на сильном огне на луковой подушке, недопуская его контакта со сковородой. Примерно по 2-3 минуты с каждой стороны пока оно не изменит цвет.
 
 Помидор измельчаем в блендере до состояния пюре, смешиваем его со столовой ложкой муки и сметаной.
 
 В кастрюльке разогреваем сливочное масло, выкладываем мясо и соус. Тушим на небольшом огне примерно 20 минут до готовности.
 
 Приятного аппетита!
 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *