Ингредиенты:
- 1,2 кг. бараньей грудинки,
- 1/2 ложки муки,
- 5-6 шт. репы,
- 1 порей,
- 1 петрушку,
- 1 луковицу,
- 1/2 ложки масла,
- зеленой петрушки и укропу,
- соли,
- 5-6 зерен простого перца.
Приготовление:
1,2 кг. грудинки налить водою, вскипятить, снять до чиста накипь, посолить, положить кореньев и репу, нарезанную четырехугольными маленькими кусочками, сварить до мягкости.
Когда будет готово, положить 1/2 ложки масла с 1/2 ложкой муки, вскипятить раза два, положить зеленой петрушки и укропу, выложить на блюдо, обложить грудинкою, посыпать кто любит, толченым перцем.