Бараньи ребрышки гриль

 Ингредиенты:фото-рецепт бараньих ребрышек гриль в духовке

  • Бараньи ребрышки — 1,5 кг
  • Паприка сладкая — 1 ч.л.
  • Паприка острая — 1 ч.л.

Приготовление:

 Баранина имеет превосходный вкус и аромат (правда некоторым он как раз и не нравится), поэтому сильно заглушать его специями не хочется, а вот паприка прекрасно подчеркнет аромат мяса! Жир на ребрышках присутствует в довольно большом количестве, а это родной смягчитель мяса при запекании, так что особых приготовлений не требуется. Ребрышки нужно хорошенько промыть, немного промокнуть, разделить на отдельные косточки и щедро натереть смесью перцев (неплохо было бы попробовать смесь на вкус, очень острой она быть не должна).
 бараньи ребрышки
 Складываем их в мисочку и оставляем на часик.
 бараньи ребрышки гриль
 Теперь выкладываем ребрышки в один слой на решетку, на уровень ниже ставим противень с водой (~в 1 см глубиной).
 бараньи ребрышки гриль
 Включаем режим гриль и обжариваем по 12 минут с каждой стороны.
 бараньи ребрышки гриль в духовке
 Подавать лучше с соусом, в данном случае я использовала красносмороденовый. Приятного аппетита!
 Бараньи ребрышки гриль в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *