Баклажаны маринованные в томатном соусе

 Ингредиенты:Ингредиенты для маринованных баклажан

  • Баклажаны — 2,5 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Перец сладкий — 0,5 кг
  • Перец чили — 1/2 шт
  • Масло растительное — 1/2 стакана
  • Уксус яблочный — 2/3 стакана
  • Сахар — 1/2 стакана
  • Соль — 1 ст.л.
  • Чеснок — 2 небольших головки

Приготовление:

 Баклажаны отварить целиком (если крупные, можно разрезать на половинки) в кипящей воде в течении 10 минут.
 DSC_1059
 Помидоры, перец, чеснок пропустить через мясорубку.
 Маринованные баклажаны
 Добавить в полученной массе сахар, соль, масло и уксус. Все тщательно перемешать.
 Маринованные баклажаны
 Томатную массу довести до кипения, добавить в нее баклажаны нарезанные толщиной около 1 см и прокипятить все вместе 10 минут. Разлить по стерилизованным банкам и закрыть.
 Рецепт маринованных баклажан в томатном соусе
 Приятного аппетита!
 Маринованные баклажаны в томатном соусе
 Примечания:
 — из указанного количества выходит объем 3,8 литра;
 — важно следить, чтоб баклажаны не пригорели.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *