Английский перец

Другое название — душистый перец.

Родина этого перца – Антильские острова. В диком виде встречается на островах Вест-Индии, в Южной Мексике, Венесуэле. Лучшим считается перец, который выращивают на Ямайке.

В кулинарии перцем душистым ароматизируют холодные мясные и рыбные закуски, им сдабривают домашние колбасы, копченый окорок и копченую птицу, его добавляют в супы, соусы, маринады и кетчупы, а также в выпечку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *