Американские блинчики или Pancakes

 Ингредиенты:OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • Мука — 1 стакан 200 мл
  • Молоко — 1 стакан 200 мл
  • Яйца — 3 шт
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Соль — щепотка

Приготовление:

 Белки отделить от желтков.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Желтки взбить с солью.
 Pancakes рецепт
 Добавить к ним молоко, взбить.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Теперь всыпаем по чуть-чуть просеянную муку с разрыхлителем, продолжаем взбивать.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Белки взбиваем в крутую пену.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 По чуть-чуть подсыпаем сахар и взбиваем до образования пиков.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Белки по паре ложек подмешиваем к тесту и аккуратно мешаем снизу вверх.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Получается вот такое вот воздушное тесто.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Ключевым отличием американских панкейков от наших привычных оладушек является то, что выпекать их нужно на СУХОЙ сковородке. Причем поэкспериментировав с разными сковородами, я пришла к выводу что лучше всего подходит сковорода с антипригарным покрытием. Итак, выливаем тесто на прогретую поверхность сковороды.
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Обжариваем с каждой стороны минуты по три, зависит от желаемой толщины. Ммммм… красота! Нежнейшие, пышные…. они такие аппетитные!
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 В идеале, подавать их нужно полив клиновым сиропом, но по-моему к ним подойдет практически все, причем начинку они впитывают как губка! Мне они очень понравились в сочетании с медом и малинкой! Приятного аппетита!
 Pancakes американский блинчик
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арифметика против спама: *