Ингредиенты:
- Мука — 1 стакан 200 мл
- Молоко — 1 стакан 200 мл
- Яйца — 3 шт
- Сахар — 2 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
|
Приготовление:
|
| Белки отделить от желтков. |
 |
| Желтки взбить с солью. |
 |
| Добавить к ним молоко, взбить. |
 |
| Теперь всыпаем по чуть-чуть просеянную муку с разрыхлителем, продолжаем взбивать. |
 |
| Белки взбиваем в крутую пену. |
 |
| По чуть-чуть подсыпаем сахар и взбиваем до образования пиков. |
 |
| Белки по паре ложек подмешиваем к тесту и аккуратно мешаем снизу вверх. |
 |
| Получается вот такое вот воздушное тесто. |
 |
| Ключевым отличием американских панкейков от наших привычных оладушек является то, что выпекать их нужно на СУХОЙ сковородке. Причем поэкспериментировав с разными сковородами, я пришла к выводу что лучше всего подходит сковорода с антипригарным покрытием. Итак, выливаем тесто на прогретую поверхность сковороды. |
 |
| Обжариваем с каждой стороны минуты по три, зависит от желаемой толщины. Ммммм… красота! Нежнейшие, пышные…. они такие аппетитные! |
 |
| В идеале, подавать их нужно полив клиновым сиропом, но по-моему к ним подойдет практически все, причем начинку они впитывают как губка! Мне они очень понравились в сочетании с медом и малинкой! Приятного аппетита! |
 |
 |
|
|
|
|
|
